Peter Gritz fait ses études au conservatoire supérieur de jazz à Budapest. Joue avec Acadar Pege, Tony Lakatos, Szakcsi Lakatos Bela.
En 1980, il s'installe à Paris et collabore avec Antoine Hervé, Lee Konitz, Jean-François Jenny Clarke, Steve Lacy, François Jeanneau, Henri Texier, Didier Lockwood, Kenny Wheeler,
R. Moor, Steve Potts, Barney Willen, Paolo Fresu, Jacques Pellen, Palle Danielson,
Philippe Catherine, Enrico Rava, Dave Valentine, Eric Barret, Marc Ducret ...
En 1989 est élu musicien de l'année par Radio France.
Peter Gritz participe à des tournées dans les festivals en France, Allemagne, Belgique, Pologne, Espagne, Italie, Hollande, Suède, Afrique, Japon, Canada, Islande et joue dans de nombreux clubs.
Ses groupes actuels sont:
"le Trio" avec Philippe Dardelle et Fred Schmidely,
"Gritz Three Heads" avec Jacques Pellen et Etienne Callac,
"B.C.G." avec Jacky Bouilliol et Patrick "Toto" Craff.
Discographie partielle :
# Trio de Antoine Hervé avec Michel Bénita
# Monk for ever avec Yochk'o Sheffer, Siegfried Kessler.
# Véga de Eric Barret Quartet.
# Nostalgia de Francis Lockwood.
# Sozopol de Mario Stantchev.
# Jacques Pellen 4 de Jacques Pellen.
# Paris Moods de Barney Wilen.
# Modern Nostalgie de Barney Wilen.
# Le Grand Cirque de Barney Wilen.
# Acte IV de François Couturier.
# Celtic Procession de Jacques Pellen.
# Inside Nitty = Gritty de Barney Wilen.
# Osaka Concert de Barney Wilen.
# Thank you to be de Peter Gritz avec Riccardo Del Fra, entre autres...
# Machination de Hélène Labarrière.
# Naturel de Gilles Naturel.
# Jimmy's Colors de Francis Lockwood.
# Ephemera de Jacques Pellen.
# Tac! v'là du Jazz de Jacky Bouilliol avec Patrick "Toto" Craff
